Juan Gil 110th Anniversary 1916 - 2026 DOP 2023

Produzent	Juan Gil
Land	Spanien
Region	Jumilla
Trauben	Monastrell
Inhalt	75cl
Jahrgang	2023
Volumen	14.50%

Im Glas zeigt sich ein lebendiges Kirschrot mit rubinfarbenen Reflexen. In der Nase dunkle Früchte, Blaubeeren und Cassis, begleitet von Kakao, Lakritz und feinen Wildkräutern, getragen von einer eleganten, dezent gerösteten Note. Am Gaumen wirkt der Wein voll und mit seidig eingebundenen Tanninen sowie einer frischen, lebendigen Säure. Der Abgang ist langanhaltend und verbindet erneut dunkle Frucht mit einer würzigen, eleganten Note.

Reflexen. In der Nase dunkle Früchte, Blaubeeren und Cassis, begleitet von Kakao, Lakritz und feinen Wildkräutern, getragen von einer eleganten, dezent gerösteten Note. Am Gaumen wirkt der Wein voll und mit seidig eingebundenen Tanninen sowie einer frischen, lebendigen Säure. Der Abgang ist langanhaltend und verbindet erneut dunkle Frucht mit einer würzigen, eleganten Note
Ausbau
Die Trauben stammen von biologisch bewirtschafteten Monastrell-Reben auf 700 Metern Höhe. Die Erträge sind gering, die Wurzeln greifen tief in steinige Kalkböden – das verleiht dem Wein Herkunft und Klarheit. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks mit neutralen Hefen, um die reine Ausdruckskraft und Eleganz der Rebsorte Monastrell zu bewahren.