Pinot Noir Malans AOC 2023

Produzent	Schifferli Weine
Land	Schweiz
Region	Graubünden
Trauben	Pinot Noir
Inhalt	75cl
Jahrgang	2023
Volumen	13.50%

Was die bis zu 50-jährigen Rebstöcke aus unserer Steillage Completerhalde in Malans auf dem Kasten haben, kann sich nicht nur sehen (extraktreiche, vollreife Trauben), sondern vor allen Dingen auch sehr gut schmecken lassen.

Wir bewirtschafteten den Weinberg auf Grund seiner extremen Neigung (75% Steigung) ausschließlich von Hand. Krankheiten und Schädlinge werden ganzheitlich und ausschliesslich mit Naturstoffe im Sinne der Pflanzenstärkung bekämpft. Damit geht es Allen gut.

Fruchtbetonter Pinot von guter Struktur und Saftigkeit, nur eine leichte Holznote (Würze), ein herrlicher Essensbegleiter.

Um das einzigartige Terroir der Lage nicht zu verfälschen,
verzichten wir bei der Vinifikation lieb und gern auf moderne Technik.
Die logische Konsequenz ist die Spontangärung und der Ausbau im Holzfass.